marți, 19 martie 2013

FLORI CU SUNCA

Florile cu sunca ne plac mult, nu sunt grele de facut dar sunt foarte gustoase. Mie imi plac simple dar si cu iaurt sau crema de branza, sau orice altceva doriti voi. Aluatul are deja in compozitie iaurt, poate o sa fiti uimiti de acest lucru, dar sunt foarte gustoase cand sunt proaspat scoase din cuptor. Apoi le puteti pastra sub folie alimentara si pot fi reincalzite la microunde.
Pregatim mai intai aluatul; avem nevoie de:
- 600 gr. faina
- 20 gr. drojdie uscata (2 pliculete de drojdie la plic, stiu veti spune ca e mult, dar se elimina timpul de dospire) sau 25 gr. drojdie proaspata (in cazul asta va trebui sa lasati sa dospeasca cel putin 30 minute la loc caldut)
- 1 lingurita rasa praf de copt
- 150 ml iaurt sau lapte acru (eu am folosit iaurt Campina dar se poate inlocui cu succes si cu lapte acru - este tot iaurt dar mai subtire, eu il pregatesc in casa)
- 200 ml lapte
- 100 ml ulei
- 2 lingurite rase de sare
- 1 ou
- 10 felii mari rotunde de sunca subtire, salam Victoria Campofrio (ca sa alegeti dimensiunea , mai intai va trebui sa va ghidati dupa ce aveti voi prin bucatarie de decupat aluatul; eu am folosit niste cupe de inghetata).
Facem intai aluatul: dizolvam drojdia uscata in putin lapte caldut, adaugam 1 lingura de faina. Se lasa 10 minute sa dospeasca acolo. Intre timp pregatim faina, punem in faina sarea, iaurtul, oul praful de copt. Adaugam si drojdia si se amesteca toate cu laptele caldut si uleiul. Acesta e, se poate numaidecat sa trecem la treaba.
Se intinde aluatul pe blatul de lucru usor infainat, se decupeaza cercuri mari (de dimensiunea feliilor de sunca sau salam).                       
Pe un cerc se aseaza cate 1 felie de sunca/salam apoi se acopera cu un alt cerc de aluat. Daca se poate, feliile de sunca sa fie un pic mai mari decat cercul de aluat, daca nu e ok oricum, va descurcati voi. Se taie cercurile umplute cu sunca in 8 parti, la mijloc, (adica in centru) se lasa netaiate. Cum faceti asta: mai intai le taiati in cruce apoi fiecare sfert din cerc se taie in jumatate.
Luam cate 2 bucati /parti si se rotesc (de la mijloc spre exterior) la fel ca in imagine.             
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou batut, se presara seminte mac sau de susan (chimen sau in), se dau la copt in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20-25 minute timp in care ele se rumenesc.
                                        
                                        

Si sunt gata. Sunt foarte bune, le puteti lua la pachetel la servici sau la drum. Eu am avut musafiri tocmai cand  le-am scos de la cuptor. Livia si Gina sper ca v-au placut. Va pup!    
                                                                      
                                                                               

Niciun comentariu: